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不知道早上吃什么?看看全国各地都怎么吃

海门日报2019-06-25 02:04:31


俗话说“早吃饱,午吃好,晚吃少”;“一天之计在于晨”。
早餐应该是全天中最重要的一餐了,然而很多人却越来越忽视它,草草了事甚至是不吃。其实早餐种类也很多,不知道吃啥?那就看看全国各地的人都吃什么,是否能勾起你家乡的味道。
北京
要说老北京的早点那可是种类繁多,光烧饼就有七、八种,麻酱烧饼、吊炉烧饼、糖火烧等等,这烧饼里还讲究夹烧羊肉、酱牛肉、酱肘子、炸鸡蛋。炸货类有油条、油饼,薄脆、焦圈。稀的有豆腐脑儿、馄饨、羊汤,还有各种口味的粥。除此之外,还有煎饼、切糕、蒸饼、茶汤、面茶、油炒面、炒肝儿等等。


上海
上海的早点,可以用纷繁精致来概括,其中最典型的当属四大金刚:大饼、油条、粢饭、豆浆。正宗的大饼是从炉子里烘出来的,分为咸甜两种。同样,粢饭也有甜咸之分,甜的里面放豆沙、黑洋沙;咸的则往往放榨菜、肉松等。


天津
天津的早点除了最有津味特色的煎饼果子,还有果子、锅巴菜、老豆腐、面茶、馄饨、豆浆、卷圈、炸糕、牛肉烧饼等等。天津人吃早点讲究搭配,烧饼夹果子再配上嘎巴菜这是天津人喜欢的吃法,此外还有老豆腐,炸糕,回头等等各种食品可供选择搭配。


重庆
重庆最受欢迎的早餐是麻辣小面,就是一碗红汤素面条,充满着浓郁的重庆风格。除此之外还有抄手、米粉、米线、酸辣粉等。地道的重庆早点,还有糯米团、油茶、发糕、熨斗糕、三角粑……不过他们都已被渐渐忘却了。


广东
饮早茶是广东人独特的茶习俗。茶点,即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类,点心的种类就更多了,最常见的是各种包子,诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包,以及其他各类干蒸烧卖,各种酥饼,还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞、肠粉等等。

山东
别以为山东只有大煎饼,这好吃的可多了去了。吃:济南油旋、草包包子、煎馒头片、肉夹馍、油条、亮亮拉面、千里香馄饨。喝:豆腐脑、八宝粥、胡辣汤、小米粥、大米粥、甜沫、豆浆。

浙江
舟山的海鲜面;嘉兴的粽子;湖州、丽水的大小馄饨;绍兴的年糕;温州的糯米饭;宁波的面结面;台州的食饼筒……每个地方都有着各自的早餐特色,咸、鲜、辣、甜,浙江人的早餐,别有一番风味。

江苏
江苏13个市,各个地方都有着不同味的早点:南京的乌饭包油条;苏州的粢饭糕;无锡的小笼包;常州的大麻糕;镇江的肴肉;扬州的包子;泰州的黄桥烧饼;南通的缸爿;淮安的辣汤;盐城的甜蒸饺;徐州的饣它汤;连云港的鸡蛋饼;宿迁的熥煎饼。如此多的地道早点,你尝过几种?最爱哪一种?

河南
豆沫、油条、胡辣汤,是河南最具特色的美味早餐之一,其次还有包子、卤面等等。河南的胡辣汤各地区都略有不同,其中周口、开封、许昌和南阳四地的胡辣汤最具代表性,尤数周口西华县逍遥镇胡辣汤最为知名。

西安
地道的西安人从不把自己的早餐草草了事,而是样式和味道重于一切。甑糕算是地道的西安特产小吃,只有趁热现吃才好吃;胡辣汤是西安人的常吃,里面的菜各式各样,几乎每家都不同;还有油茶麻花,麻花泡在油茶里,待到绵软后再食;以及麻、辣、鲜、香的笼笼肉夹馍。

福建
老福州人早上吃油条、炸三角糕、牡蛎饼,配锅边糊,不过各地也有着不一样的吃法。锅边糊的锅底煮着浓香的大骨汤,锅边浇上厚度适中的米浆,出锅时再撒上油条、葱花。其他具有特色的早点还有卤面、生烫、沙茶面、扁食、豆花粉丝等。

山西
山西人的主要饮食习惯,基本上是早饭稠、午饭好、晚饭稀。太原人早上有吃“头脑”的习惯;大同最寻常的是羊杂汤和刀削面;朔州习惯吃粉浆,再配上蒸饺、油糕等干粮;阳泉的一碗漂抿曲浇上酸菜面卤,味道美极了。

四川
四川的早饭,那当然也离不开辣,种类更是数不胜数。有抄手、油茶、韩包子、叶儿耙、绵阳米粉、崇州渣渣面、邛崃奶汤面、肥肠粉配锅盔、内江牛肉面、宜宾燃面、广元米凉面,还有富顺豆花、峨眉酥肉豆腐脑、达州肉汤圆、自贡豆腐脑水粉、糌粑、酥油茶、奶饼子……


下次再去旅游,别忘了吃上一顿具有当地特色的早餐呦~

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大家周末愉快

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