济南小吃美食交流组

#吃遍山东#经久不衰的济南风味小吃 百姓外卖之首选

山东省旅游发展委员会2019-07-06 01:54:28

  提到“吃货”心目中的济南特色美食,真是琳琅满目,催人口水。小伙伴们,吃起来吧~~~

 

鲁味斋(总店)

  “鲁味斋”的前身是“鲁香斋”,创办于1927年。“鲁味斋”的“五香脱骨扒猪蹄”、“十香透骨扒雏鸡”、“酱香扒肘”、“五香酥鱼”、“鲁香烧牛肉”等具有净香烂的特色,肥而不腻、瘦而不散的风味。每天排队供不应求,已成为“山东名吃,济南特产”。

  地址:市中区经三路132号(市公安局斜对面)

  电话: 0531-87937514

 

草包包子铺(普利街总店)

  1937年,一名叫做张文汉的老实人,在济南开了一家名叫草包包子的店铺,他制作出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。草包包子用刀切肉馅,配以笋丁、蛋糕丁,并以老渍酱油、小磨香油,精心调制,是谓三鲜馅。以新鲜猪肉为原料,配以特制佐料精制成馅,是谓猪肉灌汤馅。再以新“面肥”发二等粉,擀成皮,捏十八褶成菊花顶状。上笼蒸约十几分钟,出笼时凡包子“脱底”、“冒油”者剔出,不上盘。草包包子铺的特色“草包包子”以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。

  地址:市中区普利街15号(近趵突泉)

  电话: 0531-86921454

 

孟家扒蹄

  孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了1981年,“罐儿蹄”经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整,味鲜醇厚而鲜香的特点。

  地址:天桥区英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)

  电话: 0531-86076062

 

周记扒鸡

  扒鸡是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,周记扒鸡,济南老字号,1985年开张,主打产品扒鸡、猪蹄和风爪,周记扒鸡按照传统工艺加工,放入20余味中药材,然后焖煮至熟,扒鸡具有酥烂、味淡,鲜香等特点。

  地址:天桥区天成路14号(天桥北头)

  电话: 0531-85957929

 

甜沫唐(天桥区舜清苑店、和平路店)

  甜沫是泉城济南的一种特色早餐,具有三百年历史,是正宗济南独有特产。在济南喝甜沫,就喝甜沫唐,甜沫之所以好喝,是因为里面有姜、胡椒等,热热的、辣辣的,咸香可口。这些滋味都会刺激人的味蕾,喝下去让人很清爽。而且这些东西对人体也很有好处,特别是姜。” “甜沫唐”放料足、质量好、口味纯正,是老祖宗传下来的正宗的济南传统甜沫。

   地址:1.济南天桥区舜清苑北区25号楼

2.历下区和平路(和平路路北华夏银行东临小巷路东)

 

亮亮面馆

  亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一”店主罗亮先生根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯,加以创新。其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成,选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱,采用特级专用面粉精工细作。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点,故有汤“麻辣鲜香”面“光滑筋道”之美誉。并且能拉出大宽、二宽、菲叶宽、一粗、二细、三毛细及荞麦棱面等七种不同种类的面条,讲究一(汤)清、二(面条)黄,三(辣椒油)红、四(香菜)绿。

  地址:一店:营市街槐村西里5号楼 0531-87183985

  二店:英雄山中华名优小吃城 0531-82060258

  三店:经十路华联超市(市立五院东临)0531-87199863

  四店:师范路13号 0531-85818005

 

俊记牛肉店

  “俊记牛肉”济南的名优小吃,代表产品为五香酱牛肉和五香酱牛肚。俊记牛肉店为全运会清真食品供应商。其选用鲁西南黄牛煮制,香烂色鲜,酱香适口。其他产品例如:牛肉干和牛筋味道也相当不错,还推出全牛宴礼盒。

  地址:市中区经七路127号(近东方大厦)

  电话: 0531-86917138

 

雨雨炸鸡

  雨雨炸鸡店始于1994年,至今已20年,其炸鸡外酥里嫩,风味自成一家,与平时吃的裹上面或者面包屑的炸鸡不同,是直接炸的,炸成诱人的金黄色,鸡皮是那种薄而酥的口感。仅此一家,别无分店。

  地址:天桥区义和北街5号(国棉四厂旁)

  电话: 0531-88300130

 

便宜坊饭店

  1933年,便宜坊饭店开业,便宜坊的特色小吃就是锅贴,便宜坊的锅贴最大的就是;外焦里嫩,皮薄馅多。配菜时都是应时蔬菜,冬天白菜春天韭菜,每年的5月至9月用的大明湖的蒲菜。还有用了70多年的那口锅.就是不放油,做出了锅贴一样好吃。

  地址:市中区经三纬四路93号

  电话: 0531-87933507

 

磊磊烧烤(回民小区店)

    有人说,济南的夏天,一半是龙虾,一半是烧烤。济南烧烤最有名的要数回民小区,回民小区里的磊磊烧烤那是回民小区最有名规模最大的烧烤店了。红腰与肉串的独特味道、翅尖与大梁骨的美味诱人、扎啤的清凉爽口、份量与新鲜度的讲究、老板的热情周到使她始终倍受欢迎。

  地址:市中区回民小区长春观2号

 

北坦杨家干炸里脊(新菜市街店)

  北坦杨家干炸里脊总店始创于1998年。创始人杨先生从部队转业后,经过多年的精心研制,反复烹制,在其祖传的腌制配方基础上,拟于北方人酥咸香浓之味,揉于南方人鲜嫩美味之感。终以独创的腌制配方,精细严谨的烹炸工艺,烹制出有特色的北坦杨家干炸里脊,以及鸡、鱼、虾和蔬菜等系列美味佳肴。

  地址:天桥区北坦新菜市街19-1号

  电话: 0531-81869872

 

薛氏三八快餐(经三路店)

  济南薛氏三八快餐创建于1986年,多次荣获“济南名优小吃奖”;“山东省名优小吃”奖;薛氏三八快餐特色菜坛子肉、把子肉、坛子蹄、老醋茄子…..

  地址:槐荫区经三路318号

  电话: 0531-7923838


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