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舌尖上的济南

济南可恩口腔2019-07-01 18:19:44

没有一口好牙 美食再美只能看


油旋是一种旋涡状葱油小饼,相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟来在南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。





甜沫是山东济南汉族传统名点,大众粥类美食。泉城二怪之一,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。

夏天的傍晚济南市民最喜欢三三两两围坐在一起几串烧烤几杯扎啤聊聊生活谈谈工作。
黄家烤肉是山东章丘名吃,起源于明末清初,由黄氏家族创制,具有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制,以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。
草包包子为山东省济南市的汉族名吃,始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。

把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制,且以无酱不食的古训,至明清时,这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草,而形成"扎把肉"形式,故称为把子肉。




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