济南小吃美食交流组

十家济南老字号,济南人都不一定全吃过!

康乐荟2019-03-03 20:39:19




  勾起你温馨的回忆



聚丰德




阿姨爷叔的“老味道”

草包包子铺

草包包子为山东省济南市的汉族名吃,精致皮薄味美多汁,迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。


草包包子是论斤卖的,紧跟时代的步伐不断创新,独具特色的龙井包让人眼前一亮。


这里还做正宗的鲁菜。草包包子已经不只是食物,而代表了文化。

地址:普利街15号(近趵突泉)

人均:21元


没米饭,锅贴是主食

便宜坊


便宜坊由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南,在纬四路云亭饭馆当伙计。




1933年他联合戴长仁等6人,集资银元1200元,买下经营不善的治梅斋饭馆,在经三纬四路开设便宜坊饭馆。并选中锅贴作为饭馆的主要食品,现做现吃,每日上午10时开门,就有人入店坐等,中午、晚上总是座无虚席。


便宜坊的锅贴最大的特点就是,外焦里嫩、皮薄馅多配菜都是时鲜蔬菜,冬天白菜春天韭菜。



最好吃的蒲菜锅贴只在五月到十月供应,过了十月有奶汤蒲菜,还有用了70多年的那口锅,就是不放油,做出了锅贴一样好吃。


很小就跟爸爸在他们家吃锅贴,日复一日年复一年,不知见证了多少爱吃锅贴的孩子。


地址: 经三路93号(经三纬四十字路口)

人均: 42元


一江春水

春江饭店

春江饭店,《春江》源于“一江春水”,春江饭店一个跨世纪的企业,以正宗鲁菜为积淀,始终坚持“菜品”新成创新。



春江饭店创办建于1984年,自创业到现在,荣获各项殊荣,多年来追寻鲁菜的创新与研发。在这里你可以吃到物美价廉的鲁菜,品尝真正的老济南味道。


春江饭店可是在八九十年代曾是济南人心中的最好的饭店,济南人家逢喜事都要到春江饭店去搓一顿。

地址: 共青团路56号(易捷便利店旁)

人均:58元


吃鸡还是玉记

老玉记扒鸡店

济南人有句口头禅:吃鸡还是玉记只要是老济南人,没吃过老玉记扒鸡的恐怕很少,当年位于魏家庄西头的老玉记扒鸡店前,许多孩子为了吃扒鸡而与父母“缠磨”半天。



解放前,鸡作为宴席上的“大件”之一,有钱人才能消费得起,老玉记扒鸡在当时每天能卖出近300只,占了济南扒鸡日销量的一半以上。



玉记扒鸡店的扒鸡,骨酥肉烂,鸡皮完整,肉质肥嫩,色泽红中透亮。手提鸡腿一抖,则肉骨分离;玉记扒鸡具有特殊的诱人香味,嗅之香气扑鼻,食之回味无穷。


地址:天成路天桥北头

人均: 28元


一口软糯一口香

孟家扒蹄


孟家扒蹄是济南市的当地名吃,其历史可谓悠久,渊源可以追溯到二十世纪前期。孟家扒蹄起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”,与汇泉楼起名,文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐蹄儿”。


老济南名吃排行榜前三,好吃程度从每天的排队长龙就能看出。上午10点下午4点开业,不到十点,长队就以出行,还没等猪蹄晾凉就已抢售一空。



色泽金黄,软烂可口,肥而不腻。话说吃啥补啥,满满的胶原蛋白,皮肤就要水水哒,猪蹄、猪尾巴、排骨啥都有,手抱整只猪蹄啃食,怎一个爽字了得!


地址: 英贤街19号吉华大厦南(近顺河西路)

人均: 28元


让济南人爱上白斩鸡

一户侯

这家店在济南开了20几年了,虽然位置不是很明显,甚至装修也不属于高大上,但是这里卖的东西从始至终没有改变过:白斩鸡、蟹肉包、鸡蛋汤...


在没有一户侯之前,熟而不烂、皮爽肉滑的白斩鸡一直是南方人的最爱。有了一户侯以后,济南人也逐渐喜欢上了一户侯白斩鸡,脆嫩爽滑的鸡肉,配上香而不腻的蟹肉包,令人回味无穷。

就算是在济南寒冷的冬季,也会有人愿意排队等待买上一份回去,因为刚做好的更加美味。

最难能可贵的是,这么多年来,一户侯没有开分店,没有涨价,味道也没有变,就算搬走了的人也会回来吃。去一户侯会有一种家的感觉。

地址: 文化西路44号(近经十路)

人均: 28元

买包栗子吧

荣氏栗子


现在的荣氏以栗子为卖点,店内还有很多干果,炒货,还有糕点,蜜饯,糖果,礼盒。还有牛肉干,甚至烤地瓜,品种繁多。


荣氏的栗子个头适中,油性大,好剥皮,每天排队来购买的人络绎不绝。


地址:北坦大街世宏商业中心旁(近经一路,肉饼大王旁边)

人均:24元


前店后厂

一大食品店


来一大糕点,买蜜食和酥类糕点的总是最多,一大糕点的蜜食整个外酥里嫩,口感极佳,咬下去还有浓浓的蜂蜜味扑鼻而来。蜜食基本是下午出炉,大概出炉半小时之内准卖光。所以想吃的需要按点来。



在中式传统糕点里,枣泥馅儿的点心是很容易出彩的。红枣特有的香甜一吃进嘴里,就会迅速的扩散开来,枣泥细腻务必,比豆沙之类的馅儿更让人印象深刻。

地址: 经三纬六路191号

人均: 21元

经历起伏成“百年老字号”

德馨斋

当年群芳竞放的济南酱菜业,而今只有德馨斋一枝独秀了。但是老济南人仍沿袭着旧时的饮食习惯,一早一晚,熬点稀粥,馏点馒头,或者买些烧饼油条,就着咸菜下饭。

地址:山东省济南市历下区姚家南路1号附近

人均: 20元


念念不忘的老济南,

不仅在舌尖,更是在心头,

一起再去追忆一下,

济南的那些家老味道~





免责声明:本贴内容转自网络,如有侵权,请联系删除。                            

更多精彩内容,请关注

www.jigangshangmao.com


Copyright © 济南小吃美食交流组@2017