济南小吃美食交流组

去大明湖畔看夏雨荷?月底台州就能直飞济南了!

微椒江2019-06-29 00:49:57




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  当然,大明湖畔除了夏雨荷,还有好吃的鲁菜,鲁菜是八大菜系之一,在济南能吃到正宗的鲁菜。比如九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、一品豆腐等等。



甜沫+油旋


  “来俩油旋儿,一碗甜沫”,生活在济南,这是早餐摊上听到最多的话了。


  济南的传统小吃不多,相比失传已久的“清油盘丝饼”,“油旋儿”倒是常见得多。油旋儿要先烙后烤,烤好后,外皮油润金黄,内里葱香浓郁,外酥内嫩,中间有凹,形状像个螺旋儿,才得了这个名儿。




  甜沫,是一种粥类食品,是最物美价廉的“招牌”名优小吃,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,在当地特别有名气,特别是老人和小孩子。



老济南茶汤



  这下济南二怪也算是凑齐了~甜沫不甜,茶汤没有茶。而是用小米炒成的,尔后用开水冲开,香味四溢,但是现在已经不常见了。但是只要找到标志性的大铜壶就可以知道哪里有卖茶汤的了!



草包包子



  草包包子,现在还有存在着100年的老字号,实属不易呀,流传到现在也有着自己的原因,包子都是现做的,汤汁鲜美,口感松软,如果外带,会用荷叶包裹,是非常值得尝一尝的哦!



老济南把子肉



  把子肉,把子肉放酱油而不放盐,其特色是肥而不腻、瘦而不柴、入口醇厚,用来配米饭最佳。



济南锅贴



  食时皮脆馅软,香气扑鼻,回味无穷,是一种在街头随处可见的街头风味小吃。



马蹄烧饼




  马蹄烧饼起源于乾隆年间,是济南商河县传统名吃之一。刚出锅的马蹄烧饼,外酥里嫩,皮瓤分离,香气扑鼻。有焦香、清香、芝麻香三种口味。



商河老豆腐



  商河老豆腐是济南商河县独有的汉族名吃。商河老豆腐洁白明亮,嫩滑爽口,清香不腻,卤清不淡,食之有味,是来往行人的最爱。



双泉豆腐皮



  双泉豆腐皮是济南长清区双泉镇的特产,享有“轻似蝉翼白如雪,抖似细绸不闻声”之誉,可凉调、可生吃、可油炸、可作料。



明湖藕



  明湖莲,济南特产。明湖藕与湖中所产的蒲菜、茭白被誉为“明湖三美蔬”,老济南们雅称明湖藕为“白莲藕”。明湖藕个大肉厚,质嫩而脆,味微甜,可生食、拌食、甜食等。



名士多烤全羊



  泉城“十大名吃之一”,一直用的都是祖传的工艺手法,羊肉鲜嫩可口,在最大限度上减少了羊肉的膻味最大程度上保证了羊肉的鲜香,最终达到色香味俱全的程度。



黄家烤肉



  黄家烤肉至今已有300年的历史,是济南章丘的名吃。因其烤制时采用的是一整只猪所以十分的注重火候,经过一系列精准的工艺最后才能烤制出这种皮酥柔嫩的烤肉,闻之食欲大振。曾受到过慈禧太后的夸奖。



圣井牛肉



  圣井牛肉起源于清朝年间,选用的是安城当地养殖的传统鲁西黄牛,现今主要以熟肉加工为主,主要产品是黄烧牛肉和酱牛肉。并且加入了30多种的中草药。在口感上更是香而不腻,咸中透甜。



济南肴鸡



  这道菜至今为止已经有200年的历史了,是济南汉族的传统名吃。以色泽鲜艳、肥嫩适中出名。配料齐全、烹制精细,越吃越香。



奶汤蒲菜



  奶汤蒲菜,是济南的一道传统风味名菜之一,也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜,产于大明湖畔,在很早的时候就很有名气了那你还不来尝尝吗?真的是加奶熬制成的!



炸荷花



  炸荷花是济南的特色小吃,精选开的正好的荷花叶,用水洗净后,擦干多余水分,裹上鸡蛋液的淀粉炸至金黄色。闻起来荷香扑鼻,吃起来甘甜鲜香。



川蜜玫瑰梨丸子



  精选当地肉白、个大、水多,脆甜的大青梨和当地特产玫瑰加之各种辅作物制成。香甜可口,外酥里嫩,玫瑰的香味和梨的甜味充分的融合在一起。


  当然济南还是有很多特产的,比如:福牌阿胶、平阴玫瑰、章丘大葱、鲍芹、明水香稻、龙山小米、白云湖甲鱼、商河彩椒、徒河黑猪等等。


世界那么大  说走咱就走呀~


  逛吃逛吃,除了满足口腹之欲,济南素有“天下泉城”的美誉,是个文化底蕴很深厚的城市。在这里可以感受到老舍笔下冬天的“温晴”,也可以看到“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美景。




济南风景

良辰美景【大明湖】


  “四面荷花三面柳,一城山色半城湖”,三大名胜之一的大明湖,荷香飘柳,山拥湖光,亭台楼阁,画舫游弋,美得让人心碎。



门票:南区免费,北区30元

地点:济南市历下区明湖路271号

时间:淡季06:30~17:30;旺季06:30~18:30


第一泉【趵突泉】


  济南素有泉城之称,泉水多,水温高、水质好。其中趵突泉位居七十二名泉之首,乾隆御赐:“第一泉”,也是济南三大名胜之一。


地点:山东省济南市历下区趵突泉南路1号

时间:07:00~22:00


泉城地标【泉城广场】


  泉城广场是济南的地标,北临大明湖,西挨趵突泉,南眺千佛山。白天放风筝,晚上赏音乐喷泉,周边商业区逛街。在这儿可以感受到老济南人的那种悠闲自得的劲儿。


门票:免费

地点:济南市历下区泺源大街

时间:不限


文化积淀【千佛山】


  与趵突泉、大明湖并称济南三大名胜。可爬山健身;可感受佛教文化的震撼,心生敬意,拂去内心杂欲;还可为亲朋好友祈福许愿。


门票:30元

地点:济南市历下区经十一路18号

时间:6:30~18:30


五方龙神【五龙潭】


  五龙潭也是济南一大奇迹,位于济南旧城西门外,泺源桥北,因内有五龙潭而得名。


  据《水经注》记载,北魏以前就有这片水,称净池,是大明湖的一隅。


  五龙潭公园内,散布着形态各异的26处古名泉,构成济南四大泉群的五龙潭泉群。环绕诸多泉池,形成了庞大的五龙潭泉系并成为济南四大著名泉群中水质最好的泉群。


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编辑 | 徐   琪

责编 | 李   欣

主编 | 徐纪报

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