济南小吃美食交流组

把子肉、甜沫领衔!200种小吃获评济南名小吃!吃货们已在路上了……

悦济南TOP2019-06-22 19:04:37


我抬眼是千佛山的轮廓

我闭眼是大明湖和护城河

趵突泉在我耳畔喷涌着

可我却不清楚

济南

到底是啥样的

它究竟是啥样的

最近爆火的这首“济南 济南”

吸引了全国各地的游客来到泉城

其实,咱们大济南不仅仅有山湖泉景

各种各样的特色小吃也是一大亮点。



现在,吃货们的福音来了,

记者从济南市商务局获悉,

“济南名优风味小吃”评选结果已经出炉,

共有200种小吃入围!

把子肉、甜沫、酥锅、卷煎……

这些被津津乐道的美食,

排着队正向我们走来了!



日前,记者从济南市商务局获悉,“济南名优风味小吃”评选结果已经出炉,共有200种小吃入围,目前正在公示。

济南市商务局于2017年8月1日发布了“2017年度济南名优风味小吃”评定公告,委托济南市饭店业协会开展“济南名优风味小吃”评定组织报名及初审工作。

2017年8月5日-15日,济南市饭店业协会共收到近300款名优小吃报名评选申请及评选样品,8月30日9名专家对报名参选的近300款小吃品种进行了评审,2017年12月19-26日,在局官网开展了网上投票。依据专家评审赋分占比60%,网上投票占比40%的评定规则,综合得分80分以上(含80分)的名优风味小吃共有200款(详见附件),现予以公示。

公示时间:2018年6月7-6月13日。公示期间如有异议,请书面反馈至市商务局商贸服务管理处,联系人:李宗宝 孙凤国  电话:66602037,赵军  86912666  邮箱:smfwc407@163.com。


附:

济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷,

来济南旅游不尝尝济南的特色小吃,

那就等于没有真正感受到“济南味儿”,

下面就再给大家盘点一下济南的特色本地小吃!

吃货们,快来围观啦!

1
把子肉



说起把子肉,

那一定是当之无愧的济南小吃之魂,

一碗米饭配上一块肥瘦相间的肉,

一吃就是几十年。

甚至还有人专门写了一首歌

《鲁A有个把子肉》

而各种版本的把子肉地图更是网上热帖

2
甜沫


甜沫是泉城济南的一种特色早餐

甜沫其实不是甜的

口感味咸微辣

济南人又俗称之为“五香甜沫”

别看甜沫看着不起眼

它可是在济南的众多小吃中

最价廉物美的“招牌”小吃

3
酥锅


酥锅是每个老济南餐桌上必备的菜品

而且还入选“到山东不可不品尝的100种美食”之一

济南人如果在家招待客人

随意挑选几样爱吃的酥菜拼一下

就是一盘风味独特的美食

4
黄家烤肉


黄家烤肉是济南名吃

起源于明末清初

由黄氏家族创制

距今已有300多年历史

黄家烤肉整猪烤制

以其皮黄酥脆、外焦里嫩、

肥而不腻、久放长存闻名于世

5
烧烤


如果提到济南特色小吃

不得不提到济南的烧烤

在济南,不管走到哪里都是烤串

济南也被称为“串都”

羊肉串+心管+蒜瓣肉...+扎啤+毛豆

再要上一瓶啤酒

想想都楞恣儿

6
油旋


油旋在济南已有百多年的历史

细长的薄面皮裹上葱油馅,卷成螺旋形

压扁后先用平锅煎制定型

然后经过烘烤

使其外皮酥脆,内瓤松软香糯

老济南人吃油旋儿是颇讲究的

大多是趁热吃

或配米粉,或配馄饨

另有一番滋味。

……

……

其实,济南的名小吃说也说不完,

每一种都有自己独特的味道,

至于哪种最能代表济南味道,

欢迎大家来留言说说。





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