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济南待客清单曝光,以后再有人来就这样招待他!

济南草根新闻2019-06-25 23:36:26


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之前,山东省旅游发展委员会曾发布

《山东17城市待客清单》,

对山东十七地市吃喝玩乐进行盘点

其中对于泉城济南是这样描述的:


济南

性 别:

个 性:最优雅

宴客菜:

早餐——甜沫+油旋

午餐——大米干饭把子肉+滑炒里脊丝

晚餐——九转大肠+爆炒腰花+糖醋鲤鱼

后 花 园:天下第一泉、泉城广场、千佛山

会客礼品:鲁绣、福牌阿胶

特  点:出身比较好,内涵有气质,长相清秀受追捧。从小喝泉水长大,拥有“天下第一泉”私家园林,画舫为主要出行工具。经营酒厂,用泉水酿造。宴客秘籍,吃泉水宴,观泉品茶,泡泉浴。正逢烟花三月,家里山花烂漫,处处芬芳!


那么,

这么待客清单里提到的菜品和景区到底是什么样的呢?

今天就跟小编一起深扒一下这份待客清单吧!


宴客菜


早餐甜沫+油旋


【甜沫】

甜沫是济南最有名气的小吃,泉城二怪之一,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”,以其香咸可口、营养丰富等特点为人所喜爱。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。济南人对甜沫也是情有独钟,每天早晨不喝碗甜沫,似乎一天都缺点什么。清晨济南的街头喝甜沫的人最多,甜沫也成为游客来济南必品尝的小吃。

【油旋】

在济南,可以与甜沫相提并论的特色传统名吃,那就是油旋。它外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。


午餐—大米干饭把子肉+滑炒里脊丝


【大米干饭把子肉】

把子肉老济南人最喜爱的美食之一,把子肉采用上好猪五花肉烹制,有肥而不腻的特殊口感,与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合,刚好用来下饭。来上一碗大米干饭,一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜。


【滑炒里脊丝】

滑炒里脊丝是传统鲁菜的经典菜品,在很多酒店里都是招牌菜。此菜色泽洁白,口味咸鲜,肉嫩多汁爽口,深受男女吃货的喜爱。


晚餐—九转大肠+爆炒腰花+糖醋鲤鱼


【九转大肠】

九转大肠是山东济南汉族传统名菜,属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。

【爆炒腰花】

爆炒腰花是一道在济南耳熟能详的家常菜。原料以猪腰为主,经过改刀后爆炒而成。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。同时也具备较高的营养价值。据说在济南的各大餐馆里,点菜率最高的就属爆炒腰花了。所以,来济南旅游,如果没有吃过爆炒腰花,你都不好意思说你来过济南。


【糖醋鲤鱼】

糖醋鲤鱼是山东济南经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系。糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。

后花园


天下第一泉

济南号称“泉城”,以泉闻名天下,自古就有七十二名泉,引诗人骚客争相传颂。在七十二名泉中,趵突泉居首,被称之为“天下第一泉”,是最早见于古代文献的济南名泉。趵突泉也是泉城济南的象征与标志,与济南千佛山、大明湖并称为济南三大名胜。所以,到济南看泉水,趵突泉是必去的地方,没有之一。


【泉城广场】

泉城广场是山东省会济南的中心广场,坐落于济南市中心繁华地带。它南屏千佛山,北依大明湖,西临趵突泉,东眺解放阁。广场东西长790米,南北宽280米,占地面积330亩,广场上最著名的经典就是泉标和音乐喷泉。曾多次接待党和国家领导人、国外友人及全国各地代表团,也是举办的各类大型公益性活动和宣传活动的首选之地,已成为济南乃至山东省的一道靓丽的风景线。


【千佛山】

千佛山是泰山的余脉,海拔285米,济南三大名胜之一,古称历山,因为古史称大舜在历山耕田的缘故,又曾名舜山和舜耕山。山上有万佛洞、千佛崖、观音园、兴国禅寺等知名经典,每年三月三这里还会举行大型的相亲会。这里也是济南人休闲旅游的最佳场所之一。


会客礼品

鲁 绣】

鲁绣一种古老的汉族传统刺绣工艺。属于山东生产的刺绣品,山东地区的代表性刺绣,是历史文献中记载最早的一个绣种,属中国“八大名绣”之一。 在济南,最知名的要属发丝秀,发丝绣是在鲁绣发展到一定时期产生的一个品种,是鲁绣中的极品,作为艺术贡品自唐朝至今已有千余年历史。纯手工鲁绣(济南发丝绣)是山东省政府确定的非物质文化遗产,是济南特有的高档艺术品,是一种古老又独特的地方绣种,有别于其他刺绣。

【福牌阿胶】

福牌阿胶产自中国著名的阿胶之乡----济南平阴县东阿镇。阿胶因始产古东阿而得名,生产史已有2500多年。我国现存最早的药物专著《神农本草经》将阿胶列为上品,明代李时珍著《本草纲目》中称之为“圣药”:阿胶,本经上品,出东阿,故名阿胶。现代科学化验分析,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此,阿胶亦被现代人们用作滋补佳品。


ok,有了这份济南待客清单

再也不怕朋友来了不知道如何款待了

放马过来吧,泉城济南欢迎你们!

(本文由济南草根新闻综合整理)


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